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Mise à jour du 19/04/2026
Les BAINS Dans une ambiance décontractée, confortablement installés sur la terrasse, bercés par le bruit des vagues, venez profiter de de restauration le midi et le soir. À l’heure de l’apéritif, venez déguster nos planches et cassolettes à partager. Le Restaurant Les Bains vous propose aussi une carte réduite pour grignoter à toute heure de la journée. Le CARRE Notre restaurant à Bayonne est ouvert le midi du lundi au samedi, le soir du mercredi au samedi, et le dimanche de 10h30 à 15h (brunch). Le chef Charles Cez et son équipe vous attendentautour de plats gourmands et produits locaux, tapas et pintxos, cocktails et gin, vins d'ici et d'ailleurs, piano bar et concerts, brunchs du dimanche.. QUERNIKA Au estaurantdes produits frais cuisinés par de nos chefs et leur équipe, un nouveau menu chaque jour, des classiques revisités, les recettes emblématiques du Guernika, le tout à un prix aussi raisonnable que possible, voilà la recette qui fait notre succès depuis plus de 35 ans. Toute notre équipe vous accueille à midi (du lundi au dimanche) ou le soir (du mercredi au samedi). LIEU DES PECHEURS Jerome Thion, ancien joueur de rugby au XV de France et au Biarritz Olympique, aime les challenges. Aujourd’hui consultant sportif sur Canal+, ce basque de cœur multi-casquettes jongle habilement entre ses différentes missions et vous ouvre chaleureusement les portes de son restaurant. Originaire de la côte basque et diplômé du Lycée Hotelier de Biarritz, Hugo Erdocio se tourne vers le monde de la restauration. Il fait ses débuts en tant que serveur et navigue entre différents établissements. Sa bienveillance et son sérieux contribuent à son ascencion professionelle. Il est aujourd’hui l’associé de Jérôme, tous deux à la tête du lieu des pecheurs JET SPORT 64 Depuis 2010 , l’équipe de location de Jet Ski de JET SPORT 64 basée au Pays Basque vous accueille du mois d’Avril à Octobre 7j/7 au Port de Plaisance d’Anglet. Nous proposons des activités ludiques, innovantes, encadrées et sécurisées dans un soucis permanant de l’environnement ! A partir de 8 ans, venez faire le plein de sensations à travers nos activités nautiques ! Vous n’allez pas être déçu ! SALEYA Situé en plein cœur des Halles de Biarritz, en centre-ville, Le est un restaurant bistronomique qui célèbre une cuisine fraîche, locale et entièrement faite maison.Notre chef Joris Gille et sa brigade travaillent avec passion des produits de saison soigneusement sélectionnés auprès de producteurs et partenaires principalement basquesNotre carte évolue au rythme des saisons pour proposer une cuisine bistronomique à Biarritz sincère et créative, mettant à l’honneur les produits du Pays Basque. Chaque plat est pensé pour offrir une expérience gourmande et conviviale, avec des options végétariennes afin que chacun puisse pleinement profiter de son moment au restaurantÀ l’étage, notre cuisine ouverte crée une atmosphère unique : les convives peuvent observer le chef et son équipe en pleine création, ou même dîner face à eux pour une expérience immersive et inoubliable au cœur de BiarritzCôté cave, notre restaurant à Biarritz centre propose une sélection de vins adaptée à tous les palais, du plaisir accessible aux belles références pour connaisseurs. Cette carte des vins est complétée par une remarquable collection de spiritueux : whiskys, rhums, tequilas et autres trésors soigneusement choisisLe Saleya, restaurant bistronomique à Biarritz, vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour une expérience culinaire unique à deux pas des Halles. L N ti
Les BAINS Dans une ambiance décontractée, confortablement installés sur la terrasse, bercés par le bruit des vagues, venez profiter de de restauration le midi et le soir. À l’heure de l’apéritif, venez déguster nos planches et cassolettes à partager. Le Restaurant Les Bains vous propose aussi une carte réduite pour grignoter à toute heure de la journée. Le CARRE Notre restaurant à Bayonne est ouvert le midi du lundi au samedi, le soir du mercredi au samedi, et le dimanche de 10h30 à 15h (brunch). Le chef Charles Cez et son équipe vous attendentautour de plats gourmands et produits locaux, tapas et pintxos, cocktails et gin, vins d'ici et d'ailleurs, piano bar et concerts, brunchs du dimanche..
QUERNIKA Au estaurantdes produits frais cuisinés par de nos chefs et leur équipe, un nouveau menu chaque jour, des classiques revisités, les recettes emblématiques du Guernika, le tout à un prix aussi raisonnable que possible, voilà la recette qui fait notre succès depuis plus de 35 ans. Toute notre équipe vous accueille à midi (du lundi au dimanche) ou le soir (du mercredi au samedi).
LIEU DES PECHEURS Jerome Thion, ancien joueur de rugby au XV de France et au Biarritz Olympique, aime les challenges. Aujourd’hui consultant sportif sur Canal+, ce basque de cœur multi-casquettes jongle habilement entre ses différentes missions et vous ouvre chaleureusement les portes de son restaurant. Originaire de la côte basque et diplômé du Lycée Hotelier de Biarritz, Hugo Erdocio se tourne vers le monde de la restauration. Il fait ses débuts en tant que serveur et navigue entre différents établissements. Sa bienveillance et son sérieux contribuent à son ascencion professionelle. Il est aujourd’hui l’associé de Jérôme, tous deux à la tête du lieu des pecheurs
JET SPORT 64 Depuis 2010 , l’équipe de location de Jet Ski de JET SPORT 64 basée au Pays Basque vous accueille du mois d’Avril à Octobre 7j/7 au Port de Plaisance d’Anglet. Nous proposons des activités ludiques, innovantes, encadrées et sécurisées dans un soucis permanant de l’environnement ! A partir de 8 ans, venez faire le plein de sensations à travers nos activités nautiques ! Vous n’allez pas être déçu !
SALEYA Situé en plein cœur des Halles de Biarritz, en centre-ville, Le est un restaurant bistronomique qui célèbre une cuisine fraîche, locale et entièrement faite maison.Notre chef Joris Gille et sa brigade travaillent avec passion des produits de saison soigneusement sélectionnés auprès de producteurs et partenaires principalement basquesNotre carte évolue au rythme des saisons pour proposer une cuisine bistronomique à Biarritz sincère et créative, mettant à l’honneur les produits du Pays Basque. Chaque plat est pensé pour offrir une expérience gourmande et conviviale, avec des options végétariennes afin que chacun puisse pleinement profiter de son moment au restaurantÀ l’étage, notre cuisine ouverte crée une atmosphère unique : les convives peuvent observer le chef et son équipe en pleine création, ou même dîner face à eux pour une expérience immersive et inoubliable au cœur de BiarritzCôté cave, notre restaurant à Biarritz centre propose une sélection de vins adaptée à tous les palais, du plaisir accessible aux belles références pour connaisseurs. Cette carte des vins est complétée par une remarquable collection de spiritueux : whiskys, rhums, tequilas et autres trésors soigneusement choisisLe Saleya, restaurant bistronomique à Biarritz, vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour une expérience culinaire unique à deux pas des Halles.
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