Si Sébastien Gravé ouvre un restaurant à Bayonne, la TABLE DE SEBASTIEN GRAVE c’est pour y célébrer sa terre natale. Natale en tous points de vue, culinaire notamment. Car ici, au pays basque, le cuisinier aime tout, les paysages, les hommes et les femmes maraichers, pécheurs, éleveurs, les lumières sur la mer, la fraîcheur de l’arrière pays, l’énergie des traditions, les combats de pelote basque comme ceux qui opposent les hommes aux vachettes, la force des relations humaines. Egalement, les produits, les accords infinis des saveurs de la terre et de la mer, la vivacité et la franchise des goûts, tout, absolument tout. Sa cuisine vient du pays basque même s’il a su s’en émanciper pour proposer sa cuisine d’auteur, singulière et généreuse. C’est cette terre contrastée et prompte à la dispute qui lui a donné l’audace qui caractérise sa cuisine.

Le TALAIA bar restaurant péniche propose aux épicuriens de déguster l’originalité alliée au naturel. C’est dans une ambiance cocooning, en regardant glisser l’Adour juste au niveau des hublots, que vous pourrez vous retrouver entre amis pour un apéritif, une soirée ou avant de monter au restaurant pour admirer Bayonne en regardant passer les bateaux au fil de l’eau.Votre déjeuner vous donnera un air de vacances lorsque vous regarderez passer les quelques canots de l’Adour tandis que votre dîner sera accompagné d’une vue imprenable sur les monuments éclairés de la ville de Bayonne .

Non loin de la cathédrale de Bayonne , dans un cadre historique, l'équipe de TALOTEGI vous accueille avec le sourire dans son restaurant ou convivialité et produits faits maison seront les recettes de votre plaisir . Entre traditions et spécialités, un grand choix de plats du terroir vous seront proposés, amoureusement préparés avec des produits sélectionnés.

Restaurant bistronomique dans un lieu emblématique le TRINQUET SAINT ANDRE situé au coeur du quartier du Petit Bayonne. Venez découvrir notre cuisine traditionnelle de brasserie dans une ambiance festive et conviviale ainsi que notre bistrot, bar à vins. Formule du midi avec une carte très évolutive au fil des saisons. Tapas le soir et repas sur demande.

Le TXOTX, ce petit morceau de bois qui bouche les tonneaux dans les cidreries du Pays Basque est devenu le cri de ralliement des "aficionados de la fiesta". Chez Txotx vous retrouvez l’ambiance colorée et animée des soirées espagnoles dans un cadre typique au cœur de Bayonne.

Situé au bord de l'Adour, la TXUNGA vous offre un décor unique à Bayonne. Ce lieu à la fois historique et dépaysant peut accueillir des groupes jusqu'à 150 personnes. Inspirée de la cuisine Basque et Espagnole, la Txunga vous propose: le menu du jour (du lundi au vendredi midi), le menu cidrerie, la carte et ses spécialités . Profitez de votre passage pour savourer nos différents cocktails,Cuba Libre, Pisco Sour, Caipirihna, Ti Punc, Irish Coffee, Crajillo.....

La brasserie du VICTOR HUGO bénéficie d’une situation et d’un cadre exceptionnels en étant situé au bord de la Nive et tout près de la place de la Mairie . Entièrement refait à neuf fin 2011, cet établissement est un véritable lieu de charme avec un décor qui allie élégamment modernité et classicisme. Une adresse unique à Bayonne qui fait parler d’elle, incontournable…Installez-vous dans la salle du restaurant au premier étage et laissez-vous surprendre par les saveurs exquises des plats gastronomiques du Pays Basque avec sa cuisine généreuse, authentique et simple avec des produits soigneusement sélectionnés et tout cela à des prix très raisonnables.

Situé dans le quartier authentique et populaire de St Esprit à Bayonne, VOVO est un restaurant asiatique à l'ambiance conviviale, qui propose un large choix de plats typiques du Vietnam, et des créations imaginées par le chef. Un service rapide et une décoration soignée vous attendent pour vous faire découvrir une carte variée et des plats faits maison, qui vous mettront l'eau à la bouche. Vous aurez la possibilité de découvrir de nouvelles saveurs parmi un large éventail de choix : soupes traditionnelles, bo bun, wok de nouilles, porc au caramel ou perle de coco en dessert, vous pouvez tout tester ! Dégustez les parfums authentiques de l'Asie ou découvrez des plats à base de produits basques, revisités par le chef, pour satisfaire. Vous pouvez également commander tous vos plats préférés à emporter, pour déguster ces délices vietnamiens où vous voulez !

WEST FARM c'est l'histoire d'une belle rencontre. D'un côté la fraicheur, le fun et l'exotisme de la Californie. De l'autre la richesse culinaire et l'authenticité du Sud-Ouest de la France. C'est la rencontre savoureuse du bagel, délicieux petit pain rond d'origine américaine garni d'ingrédients fais et sains, et un véritable bar à fruits bio plein de vitamines.Le tout fait maison avec amour. Nous selectionnons uniquement les mailleurs ingrédients. Tout nos produits frais sont préparés et assemblés minute, sous vos yeux.