"L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir faire de derrière les fagots, une association avec les producteurs passionnés de la région". Pour Mathieu et Manon, tout est question d'inspiration. Mélange de saveurs, de fraîcheur, et de douceur : la cuisine de l'INATENDU à Bayonne riche pas."

IBAIA est un concept de bar bodéga où se mêlent tradition et innovation avec 70 références en matière de vins.Vins, Tapas, Rations, Côte de Bœuf, Merlu, Douceurs sucrées,...Vous pourrez y goûter filet de bœuf rossini, camembert roti au patxaran, couteaux rôtis persillade et copeaux de jambon bodega ou croquantes de gambas au basilic caramel, citron vert .Ouvert 7j/7 l'été. Fermé dimanche et lundi hors saison.Service bar jusqu'à 2h

La Cuisine du KAPITO CAFE à Bayonne met en avant les produits frais de saison pour des recettes gourmandes et généreuses. Xipirons, moules, cochon de lait, charcuteries, rabas, boeuf.., et dessert "maison". Delphine, David et leur équipe vous accueillent pour de bons moments de plaisir et de convivialité autour d'une cuisine de saison gourmande.Des Cassolettes ou Ardoises à partager en salle ou en terrasse si la météo le permet.Privatisation sur demande pour vos repas de famille ou entre amis et repas d'entreprise.

A KITCHEN DADA, à Bayonne, nous privilégions le local et le fait Maison ! Des tables de chez Alki, aux pâtisseries et brioches quotidiennes en passant par les cigarettes russes. Notre souci est de cuisiner les produits locaux, frais et vous faire découvrir de nouvelles saveurs. En ce sens, un nouveau plat vous est proposé tous les jours du mardi au vendredi. Nous vous conseillons de réserver votre table à Kitchen Dada. Nous préférons vous recevoir dans les meilleures conditions afin que vous profitiez pleinement de ce moment.

Au restaurant LAGRANGE, le dépaysement est dans la mise en scène du retour aux sources. Ambiance chaleureuse avec terrasse en bord de Nive, face aux flèches de la Cathédrale de Bayonne. Le chef Jacques Diharce décline sur sa carte (fraîcheur, saveur, douceur) ses trouvailles du marché…La pêche provient de nos côtes : bar de ligne, turbot sauvage, sole, lotte. Les viandes sont soigneusement sélectionnées : épaule d’agneau de lait rôtie comme autrefois, ris de veau braisés cuits au sautoir …Une cuisine goûteuse et originale, les produits utilisés sont nobles et frais.

Au restaurant L'INATTENDU, la nature reprend ses droits, dans les produits d'abord, ils sont de saisons, bons, naturels et respectés dans la manière de les travailler. "L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir faire de derrière les fagots, une association avec les producteurs passionnés de la région". Pour Mathieu et Manon, tout est question d'inspiration. Mélange de saveurs, de fraîcheur, et de douceur : la cuisine ne triche pas."

Vous avez envie de déguster une pizza qui sort de l’ordinaire ? Vous n’avez pas les moyens de vous rendre en Italie, mais vous aimeriez goûter aux saveurs de la gastronomie ensoleillée de la Botte?La pizzeria Le MAESTRO , sise en plein cœur de Bayonne, saura certainement satisfaire toutes ces envies. Son chef d’orchestre,le réputé Maestro, ravivera sans aucun doute vos papilles gustatives avec ses succulentes recettes familiales exclusives, cuisinées sur place, avec passion et virtuosité. vous serez accueillis par Dominique, fille de parents italiens, qui exerce son métier avec courtoisie et passion. C’est d’ailleurs de son père, ancien restaurateur italien, qu’ont été inspirés la plupart des plats servis au "Maestro". Celle-ci a voulu lui rendre hommage en perpétuant les recettes qu’il lui a transmises au fil des ans.

Le restaurant MONA LISA vous reçoit au cœur de Bayonne, à l’entrée du quai des Corsaires, au bord de la Nive. Vous pourrez choisir, au menu ou à la carte, ses spécialités italiennes et françaises, ses pizzas, ses suggestions et ses plats du jour. Le chef et sa brigade cuisinent chaque jour des produits frais, locaux et notamment une belle sélection de poissons. En famille, en couple ou entre amis, vous apprécierez le cadre chaleureux de la grande salle, l'ambiance plus intimiste à l’étage ou la vue sur les quais et l’hôtel de ville depuis la grande terrasse. L’équipe du restaurant Mona Lisa est à votre service, du lundi au samedi, pour vous faire découvrir sa cuisine “plaisir“ et partager un moment de convivialité gourmande.

Un warung (prononcez « ouaroungue ») est souvent une petite cabane dans laquelle une mère de famille prépare devant vous des plats locaux, frais et sur le pouce.Bienvenue dans MY LITTLE WARUNG , un monde de fraîcheur, de saveurs authentiques, dans une ambiance décontractée. Respirez profondément et embarquez pour un voyage… au cœur de l’Asie du sud-est. Accueil, qualité de nos plats, plaisir et confort dans un esprit zen, c’est ça l’esprit Warung ! Restauration sur place , à emporter ou en lvraison.

En 2018, retour d'Australie et de Nouvelle Zélande, nous avions créé The brunch house à Saint jean de luz.Coffee shop, spécialisé en jus, petit déjeuner, café de spécialité, dans une ambiance californienne, only good vibes.En 2021, nous créons une identité qui nous ressemble : Nomad.Nous ouvrons notre restaurant du monde, pizzeria, bar à jus et à cocktails: Nomad, le voyage des saveurs à Sare.Fin 2021 une belle opportunité de retourner à nos premières amours :le brunch, nous amène à Bayonne.Et c'est ainsi que NOMAD-BRUNCH bar voit le jour.