Au bord de la Nive se trouve un repaire de bons vivants, le GUELETON . Un endroit où il fait bon vivre et surtout bon manger ! Du bon gras, de bons vins, du bon pain : tout est réuni pour satisfaire les estomacs les plus gourmands et les papilles les plus entrainées. L’ambiance se veut simple et conviviale : dans un décor rustique, simple et convivial profitez d’un bon verre de vin (ou d’un petit cocktail) en bonne compagnie. Nous nous occupons de satisfaire les appétits les plus féroces : du fromage à la charcuterie, en passant par une bonne pièce de boeuf et du joli poisson, vous trouverez de quoi vous rassasier et vous abreuver. nous sélectionnons avec soin chacun des produits que nous vous proposons. Le bon gras est ainsi à l’honneur dans notre bar-restaurant l’occasion d’une véritable virée épicurienne ! Chez nous, pas le temps pour les manières : ce sont les produits qui sont à l’honneur. Du canard au bœuf, en passant par le poisson et le porc, nous sélectionnons des pièces d’une qualité unique pour une dégustation exceptionnelle.

"L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir faire de derrière les fagots, une association avec les producteurs passionnés de la région". Pour Mathieu et Manon, tout est question d'inspiration. Mélange de saveurs, de fraîcheur, et de douceur : la cuisine de l'INATENDU à Bayonne riche pas."

IBAIA est un concept de bar bodéga où se mêlent tradition et innovation avec 70 références en matière de vins.Vins, Tapas, Rations, Côte de Bœuf, Merlu, Douceurs sucrées,...Vous pourrez y goûter filet de bœuf rossini, camembert roti au patxaran, couteaux rôtis persillade et copeaux de jambon bodega ou croquantes de gambas au basilic caramel, citron vert .Ouvert 7j/7 l'été. Fermé dimanche et lundi hors saison.Service bar jusqu'à 2h

INFLUENCES , est un restaurant au cadre intimiste et feutré, juste à côté du centre ville de Bayonne, suffisamment à l’écart pour y trouver la quiétude.Faustine et Quentin ont personnalisé la décoration du lieu en y apportant une touche contemporaine, tout en gardant le charme et le cachet de cette bâtisse historique, typiquement bayonnaise : 24 couverts pour vous accueillir et vous faire découvrir leur univers. La cuisine c’est avant tout une histoire de sentiment, et c’est aussi ce qui lie Faustine et Quentin. Leur parcours, leur expérience, se sont conjugués pour faire de ce lieu, un endroit à leur image, épicurien et chaleureux.

La Cuisine du KAPITO CAFE à Bayonne met en avant les produits frais de saison pour des recettes gourmandes et généreuses. Xipirons, moules, cochon de lait, charcuteries, rabas, boeuf.., et dessert "maison". Delphine, David et leur équipe vous accueillent pour de bons moments de plaisir et de convivialité autour d'une cuisine de saison gourmande.Des Cassolettes ou Ardoises à partager en salle ou en terrasse si la météo le permet.Privatisation sur demande pour vos repas de famille ou entre amis et repas d'entreprise.

A KITCHEN DADA, à Bayonne, nous privilégions le local et le fait Maison ! Des tables de chez Alki, aux pâtisseries et brioches quotidiennes en passant par les cigarettes russes. Notre souci est de cuisiner les produits locaux, frais et vous faire découvrir de nouvelles saveurs. En ce sens, un nouveau plat vous est proposé tous les jours du mardi au vendredi. Nous vous conseillons de réserver votre table à Kitchen Dada. Nous préférons vous recevoir dans les meilleures conditions afin que vous profitiez pleinement de ce moment.

Au restaurant LAGRANGE, le dépaysement est dans la mise en scène du retour aux sources. Ambiance chaleureuse avec terrasse en bord de Nive, face aux flèches de la Cathédrale de Bayonne. Le chef Jacques Diharce décline sur sa carte (fraîcheur, saveur, douceur) ses trouvailles du marché…La pêche provient de nos côtes : bar de ligne, turbot sauvage, sole, lotte. Les viandes sont soigneusement sélectionnées : épaule d’agneau de lait rôtie comme autrefois, ris de veau braisés cuits au sautoir …Une cuisine goûteuse et originale, les produits utilisés sont nobles et frais.

Au restaurant L'INATTENDU, la nature reprend ses droits, dans les produits d'abord, ils sont de saisons, bons, naturels et respectés dans la manière de les travailler. "L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir faire de derrière les fagots, une association avec les producteurs passionnés de la région". Pour Mathieu et Manon, tout est question d'inspiration. Mélange de saveurs, de fraîcheur, et de douceur : la cuisine ne triche pas."

Vous avez envie de déguster une pizza qui sort de l’ordinaire ? Vous n’avez pas les moyens de vous rendre en Italie, mais vous aimeriez goûter aux saveurs de la gastronomie ensoleillée de la Botte?La pizzeria Le MAESTRO , sise en plein cœur de Bayonne, saura certainement satisfaire toutes ces envies. Son chef d’orchestre,le réputé Maestro, ravivera sans aucun doute vos papilles gustatives avec ses succulentes recettes familiales exclusives, cuisinées sur place, avec passion et virtuosité. vous serez accueillis par Dominique, fille de parents italiens, qui exerce son métier avec courtoisie et passion. C’est d’ailleurs de son père, ancien restaurateur italien, qu’ont été inspirés la plupart des plats servis au "Maestro". Celle-ci a voulu lui rendre hommage en perpétuant les recettes qu’il lui a transmises au fil des ans.

Le restaurant MONA LISA vous reçoit au cœur de Bayonne, à l’entrée du quai des Corsaires, au bord de la Nive. Vous pourrez choisir, au menu ou à la carte, ses spécialités italiennes et françaises, ses pizzas, ses suggestions et ses plats du jour. Le chef et sa brigade cuisinent chaque jour des produits frais, locaux et notamment une belle sélection de poissons. En famille, en couple ou entre amis, vous apprécierez le cadre chaleureux de la grande salle, l'ambiance plus intimiste à l’étage ou la vue sur les quais et l’hôtel de ville depuis la grande terrasse. L’équipe du restaurant Mona Lisa est à votre service, du lundi au samedi, pour vous faire découvrir sa cuisine “plaisir“ et partager un moment de convivialité gourmande.