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Les
boutiques gastronomiques du Pays Basque
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Créée
en 1996, Eztigar s'installe à
Saint Just Ibarre.
L'élaboration du Sagarnoa, littéralement
« vin de pomme » est lancée.
Cette boisson traditionnelle et ancestrale
du Pays Basque permet le développement
d'EZTIGAR.
Un premier emploi a été
créé en juillet 2000 et
deux autres embauches suivront. Aujourd’hui
la coopérative compte 28 producteurs.
Depuis 2006, un petit groupe de coopérateurs
s’est organisé en SARL
et a pris en charge toute la partie
transformation et commercialisation
des produits; gamme de produits autour
de ces pommes Basque qui s’étoffe
rapidement, avec du jus de pomme, de
la compote, du cidre demi-sec….
Ces produits sont élaborés
dans l’esprit naturel et traditionnel
du Pays basque. |
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EUSKAL
DENDA est la boutique web
qui vous permet de combiner une large
variété de produits basques
typiques, non seulement de souvenirs
et cadeaux mais aussi de décoration
(linge basque, vaisselle, verres...)
et de vêtements (t-shirts, bérets
basques...). Nous disposons d'une large
gamme de produits d'Euskadi (sauces
pour tapas, piment d'Espelette, gâteaux
basques, cidre, txakoli, pacharan...)
qui vous permettront de déguster
le plus représentatif de la gastronomie
basque. |
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EUSKAL
SASKI – Le Panier Basque
est né dans l’objectif
de promouvoir les produits de qualité
des petites exploitations agricoles,
coopératives et artisans du Pays
Basque, Euskal Herria en langue basque.
Nos produits sont tous certifiés
Eusko label, péche équitable
et durable , AOP, produits écologiques,
produits artisanaux.Vous trouverez dans
notre boutique en ligne , porcs, canards,
poissons, plats cuisinés, fromages,
légumes , boissons , ainsi que
des articles de bien être et beauté
et des idées cadeaux. |
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La
Ferme
AGERRIA se situe en plein
coeur du Pays Basque dans le quartier
Germiette à St Etienne de Baigorry.
La taille de l'exploitation comprend
18 Hectares dont 5 en vigne AOC Irouleguy.
Les autres surfaces sont utilisées
principalement pour l'alimentation d'un
troupeau de vaches blondes des Pyrénées.
L’élevage des canards se
fait dans les prairies toujours en herbe
et l’alimentation est à
base de céréales. Un gavage
traditionnel qui respecte les nécessités
physiologiques de chaque animal, et
de ce fait amène des produits
de très bonne qualité. |
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Située
sur une jolie petite colline, juste
au dessus du fronton et de l'église
de Viodos près de Mauléon,
la FERME
SOULETINE vous invite à
venir découvrir la lente fabrication
de son foie gras. Cuisinés comme
autrefois dans notre atelier artisanal,
selon la recette familiale, notre foie
gras et notre confit garderont toute
leur saveur. Depuis peu, la Ferme Souletine
propose également des plats cuisinés |
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La
FERME
UHARTIA à Barcus ,
producteur fermier de canards. Un savoir
familial : élevage - gavage -
transformation. Venez découvrir
notre élevage et notre conserverie.
Venez goûter nos foies gras, confits
et rillettes de canards, nos plats cuisinés
! Offrez nos coffrets cadeaux... commande
en ligne |
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FRESKOA
propose au travers de sa boutique en
ligne une sélection de produits
de qualité gastronomique des
7 provinces du Pays Basque : produits
basques frais, épicerie basque
dont la fameuse huile d'olive basque,
charcuterie basque, fromage basque,
gâteau basque et vin basque....
Que ce soit pour faire ou se faire plaisir
FRESKOA propose également des
BOX en abonnement et une collection
de coffrets cadeaux pour les particuliers
et les entreprises. Livraison en France
et dans toute l'Europe. Les commandes
passées avant 13h00 sont expédiées
le jour même et peuvent être
livrées e lendemain avant 13h
Aujourd'hui FRESKOA ,en ambassadeur
du produit basque, livre des particuliers
gourmets ainsi que des professionnels
exigeants comme des restaurants étoilés
de la région et au-delà.
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En
2006, la Coopérative construit
une cave d’affinage d’une
capacité de 50 tonnes de fromages,
ainsi qu’une boutique de vente
située à St Jean Pied
de Port. Cette investissement permettra
à la coopérative de commencer
à commercialiser des fromages
sous sa propre marque.En 2011, les éleveurs
de la Coopérative Laitière
du Pays Basque se lancent dans un projet
d’envergure : la création
d’une fromagerie en vallée
des Aldudes, chaînon manquant
pour la maîtrise de l’intégralité
de la chaîne, de la ferme au consommateur.Avec
le lancement en février 2014
de la FROMAGERIE
DES ALDUDES, la Coopérative
Laitière du Pays Basque se donne
les moyens de son autonomie et vise
d’ici quelques années à
transformer l’intégralité
du lait produit par ses 103 éleveurs. |
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Notre
démarche consiste à retrouver
toute notre place dans la Nature. Elle
se traduit concrètement par la
redécouverte des fruits de la
Terre respectueusement cultivés
depuis de nombreuses années.Cette
logique vitale devait conduire HEGIAN
tout naturellement à entreprendre
la production du piment d’Espelette
AOC |
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La
société "HERRI
EKOIZPEN- produits régionaux"
est une entreprise individuelle sise
au 14 rue JB Heugas, 64130 Mauleon.
. Allande Etxart a crée cette
société en mars 2003 et
il en est le gérant. Elle vous
propose en ligne des produits fermiers,
des boissons, des habits, des livres,
des Cd et DVD etc.... |
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